Nuova attività in città arriva “Unica Pescheria”via Democrazia 13 in pieno centro
08-12-2025 21:25 -
MASSA. La crisi che ha portato ad abbandonare moltissime attività commerciali sembra dare segni di inversione. E' nata in città un nuovo centro: "unica Pescheria”. Unica perchè praticamente è la sola, se escludiamo glie esercizi dei supermercati. Ed ora in molti sperano nell'emulazione, ovvero che altre attività la seguano per dare nuovo impulso al commercio e servizi in più per il centro.
Il nuovo negozio è gestito da Serena Contadini che ci accoglie sorridente: "“Unica Pescheria “ - ci spiega - perchè in città non ce ne sono altre e l'idea di aprirla è venuta prima al mio compagno, Marco Gavarini, che mi ha convinta e mi diceva: possibile una città di mare senza una pescheria? Anche se lui fa un altro lavoro.” “ E' vero - continua Serena - aprire in questi momenti serve coraggio ma in quanto a mestiere non mi sono inventata. Ho lavorato molto in supermercati e poi per la prima volta nella pescheria di Roberto Eschini a Forte Dei Marmi, una pescheria storica all'interno del mercato coperto. Da lui ho imperato veramente tutto dal conoscere il prodotto, da come trattarlo, a venderlo e poi a dare consigli ai clienti su come cucinarli. Con Eschini ho avuto una vera scuola, ho imparato tanto." “L'inizio è stato lento - porsegue - dovevamo farci conoscere, e poi l'impegno è stato tanto dal dover seguire i clienti, la cura delicata del pesce, i consigli da dare ai clienti che aumentano giorno per giorno, i contatti con i fornitori. I controlli con la capitaneria, con l'Asl, insomma è molto impegnativo. E poi i clienti. ci chiedono di tutto, come cucinarli, la pulitura anche se a chi lo desidera puliamo tutto noi cosicchè vanno a casa col pesce pronto. I consigli sono importanti, da questo nasce la fiducia e ritornano spesso anche per organizzare cenette e pranzi. L'importante è il prodotto fresco locale che arriva giornalmente. Comunque molto richiesto il pescato locale come le fritture miste, le viareggine o paranza, ma anche arselle ecc”.
Nell'oretta che siamo stati a parlare con la signora abbiamo capito, che è bello tornare ad aver rapporti diretti col “bottegaio” che le persone hanno bisogno di questi conforti e confronti, oltre allo scambio di saluti. Ed in tutti si intuisce la voglia di tornare alle botteghe di quartiere, a riprendere i rapporti diretti fra persone e forse a rivalutare i rapporti negativi con i freddi e pericolosi social.
