Massa saluta Francesco Miccolupo, il pizzaiolo dell’“Alcova del Duca”

Massa – Una notizia che ha lasciato un vuoto profondo a Massa. È morto Francesco Miccolupo, volto storico della pizzeria Alcova del Duca in piazza Aranci, punto di riferimento per chi cercava e cerca una pizza fatta con mestiere e accoglienza sincera.

Francesco era molto più di un pizzaiolo. Per chi frequentava l’Alcova del Duca era il padrone di casa che ti riconosceva dalla porta, che sapeva consigliarti l’impasto giusto e che trasformava una serata qualunque in un momento familiare. In piazza Aranci il suo nome era diventato sinonimo di costanza e qualità, in un lavoro che non ammette scorciatoie.

La vita non gli ha risparmiato prove dure. Dopo il dolore per la morte della moglie, Francesco aveva trovato la forza di ricominciare. Lontano da Massa, aveva cercato di ricostruire un equilibrio e di portare altrove la stessa passione che aveva fatto crescere la sua pizzeria. Era il segno di un carattere che non si arrendeva, di chi credeva che ricominciare fosse possibile anche quando sembrava impossibile.

Nel frattempo l’Alcova del Duca è rimasta viva grazie ai figli, che ne hanno preso le redini portando avanti il lavoro del padre con lo stesso impegno. Un passaggio di testimone che dice molto del legame che Francesco aveva costruito con la sua famiglia e con il locale.

Ora la notizia della sua scomparsa ha gettato nello sconforto amici, colleghi, clienti e tutta la comunità di Massa che lo aveva visto crescere dietro al bancone. Nei messaggi che stanno circolando in queste ore torna sempre lo stesso ricordo: la sua disponibilità, la battuta pronta, la cura maniacale per l’impasto, l’orgoglio di un mestiere fatto bene. Ai familiari, vanno le condoglianze di tutta la città.