Pasticceria "divina": Damiano Carrara e l’Hotel Excelsior svelano “Aurea”

Pasticceria “divina”: Damiano Carrara e l’Hotel Excelsior svelano “Aurea”

AUREA è il nuovo progetto di Damiano Carrara con l’Hotel Excelsior di Marina di Massa. Unisce pasticceria, ospitalità ed esperienza, con un’ispirazione legata alla Riviera Apuana.

Per presentarlo è prevista una colazione informale con giornalisti e stampa specializzata, in programma martedì 26 maggio alle 10.00 presso l’Hotel Excelsior di Marina di Massa.

InCronaca

Tempo di lettura2 min

MARINA DI MASSA – La Riviera Apuana si rifà il look, o meglio, il palato. Questa mattina, nella cornice dell’Hotel Excelsior di Marina di Massa, è stato ufficialmente tolto il velo a AUREA – More Than Pastry, il nuovo attesissimo progetto nato dal sodalizio tra il celebre pasticcere lucchese Damiano Carrara e la storica struttura alberghiera sul lungomare di Massa.

L’evento si è svolto alle ore 10:00 sotto forma di una colazione informale, un incontro a porte chiuse dedicato alla stampa e ai media specializzati, pensato per raccontare in anteprima la filosofia di un marchio che promette di ridefinire il concetto di accoglienza e gusto sul territorio.

Pasticceria, luce e territorio

Non una semplice pasticceria, ma un’esperienza sensoriale a tutto tondo. Il nome stesso, Aurea, richiama la luce magica della costa apuana e quella “proporzione divina” che unisce estetica e sapore. Il progetto fonde la maestria della pasticceria contemporanea di Carrara – ormai volto amatissimo della TV e punto di riferimento del fine pastry internazionale – con l’arte dell’ospitalità dell’Hotel Excelsior.

“Aurea nasce dall’incontro tra pasticceria contemporanea, accoglienza ed esperienza,” spiegano i promotori del progetto. “Ci siamo lasciati ispirare dalla Riviera Apuana, dai suoi profumi, dalla luce della costa e da un’idea di convivialità che vuole essere elegante ma profondamente autentica”.

L’assaggio d’autore

I giornalisti presenti hanno potuto toccare con mano (e gustare) l’identità del progetto attraverso un percorso guidato tra le nuove dolci creazioni firmate dallo chef. Carrara ha saputo tradurre in ingredienti e consistenze i profumi e le suggestioni del nostro mare e delle nostre montagne, offrendo un manifesto gastronomico di ciò che i clienti e i turisti potranno vivere nelle prossime settimane.

Con l’arrivo della stagione estiva, Aurea si candida a diventare il nuovo punto di riferimento per residenti e visitatori in cerca di un’esperienza esclusiva, capace di valorizzare il territorio apuano con un respiro internazionale. Un debutto che brilla, è proprio il caso di dirlo, di luce propria.