Festa della birra: Timbro risponde alle tante critiche che hanno accompagnato l’esordio.

Carrara. Buona la prima? Insomma. Non sono mancate le critiche per la Carrara Bier Fest 2026, quella della rinascita e del “ricominciamo” lanciato da Giacomo Timbro &co (Arianna Bianchi e Giulio Dell’Amico) che si sono presi sulle spalle un pezzo della tradizione della città destinato altrimenti a scomparire.
Le critiche della serata di apertura hanno riguardato file, prezzi e caos nell’organizzazione.
Giacomo Timbro ci mette la faccia e risponde punto per punto con un lungo post.

MI FERMO ADESSO…5 MINUTI… Carrara Bier Fest 2026

Organizzare un evento del genere è senza dubbio da grandi professionisti e non sbagliare , con i numeri di ieri sera sarebbe stato perfetto…ma forse impossibile!!!
A Carrara non si vedevano questi numeri dagli inizi degli anni 2000, una folla di gente,,,ma vi dico di piu’:
12 mila presenze in 6 ore
7 mila insieme dentro dalle h 20 in poi
Piu’ di 3 mila stinchi cotti al momento e serviti
8 mila porzioni di patatine…
BIRRE A FIUMI….QUELLA è MONDIALE E LO AVETE DETTO TUTTI!!!
Serviti da oltre 100 ragazzi che non lo fanno di mestiere, sono li per una esperienza splendida tra coetanei, per guadagnare qualcosa ed entrare nella storia della città…BRAVISSIMI!!!
INTOPPI TANTI…TROPPI…AVETE RAGIONE SU QUASI TUTTO!!!
LE CAUZIONI : non sono bastati i “pezzi da 5” errore gravissimo!!!
LE FILE : da stasera 2 forni in piu, organizzazione diversa e più personale addetto alle cucine
I PREZZI : abbiamo cose costose, l’esempio dei wurstel ne è la prova…costa caro è vero, ma viene dalla BAVARIA, 2 tipologie fatte bene e buone…costano tanto anche a noi GIURO!!!
LO STINCO…a volte servito male e freddo errore nostro, ma davvero buonissimo, caramellizzato sopra , bello da vedere e accompagnato da crauti o patate…
MA ABBIAMO ANCHE COSE DA 9 EURO…BRETZEL FARCITI, PANINI, PULLED PORK…ne abbiamo per tutte le tasche!!!

IL LATO POSITIVO LO VEDIAMO???
CARRARA C’E’…ERAVAMO TANTISSIMI-.-.-
Quanto è stato divertente…la BAND BAVARESE, 2 ORE SPETTACOLARI…i nostri presenter…i dj… dai ragazzi è stato bellissimo essere li in mazzo a ballare!!!!

RIPARTIAMO STASERA…CARICHI E CONSAPEVOLI CHE POSSIAMO E DOBBIAMO MIGLIORARE!!!

SCUSATECI ANCORA…LA FACCIA LA METTO SEMPRE!!!